ỸẲŘД❤ عضوة فعآلة
مشإرڪآتىَ : 591 التقآآيممً : 2 ولدت : 24/11/2002 سڪنتــ المنتدـﮧ : 30/12/2011 عمري : 22 بنوتـﮧ من : سًـٌعٍـْؤؤدٍيًةة > أًبهًـٍأأ> شٍتًأءٌ= بًرًرًرًدٍ هِـوآيتيَ : تصميم فوتوشب لآ يوجد وسآم حآليا :)
| موضوع: عمل ايسكريم بمكونات موجودة بكل بيت الخميس يوليو 19, 2012 9:13 am | |
|
المقادير:
1 كوب حليب 2 كوب كريمة 2 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة 3/4 كوب سكر 4 صفار البيض 1 كوب قيمر (قشطة)
الطريقةة
1. في قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة ، ضعي الحليب، الكريمة والفانيليا، سخني على نار متوسطة مع التقليب المستمر بملعقة خشبية إلى أن يصبح الخليط ساخنا. لا تدعيه يغلي 2. ضعي صفار البيض والسكر في وعاء زجاجي، أخفقي باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يتجانس الخليط. 3. صبي 1 كوب من خليط الحليب الساخن على خليط الصفار والسكر مع استمرار التقليب إلى أن يمتزج الحليب جيدا مع صفار البيض. 4. صبي الخليط على الحليب في القدر، وقلبي على نار متوسطة إلى أن تختلط المواد. 5. خففي النار واستمري بتقليب الخليط لمدة 6 – 8 دقائق إلى أن يصبح سميكا ويتكون لديك كاسترد ناعم، لا تدعي الكاسترد يغلي. 6. أبعدي القدر عن النار وأضيفي القيمر وقلبي إلى أن تختلط المواد جيدا. 7. صفي الكاسترد من خلال مصفاة سلك ناعمة في طبق زجاجي واسع. 8. غطي الطبق بالنايلون كي لا يتكون على سطحه قشرة، ضعي في البراد لعدة ساعات إلى أن يبرد تماما. 9. إستعملي الكاسترد في تحضير الايسكريم حسب الإرشادات المذكورة على جهاز تحضير الأيسكريم. 10. يمكنك إضافة الشوكولاتة المذابة أو المكسرات أو الفواكه لعمل اصناف متعددة من الأيسكريم على نفس وصفة الكاسترد الأساسية .
اتمنى يعجبكم الموضوع
|
|
ỸẲŘД❤ عضوة فعآلة
مشإرڪآتىَ : 591 التقآآيممً : 2 ولدت : 24/11/2002 سڪنتــ المنتدـﮧ : 30/12/2011 عمري : 22 بنوتـﮧ من : سًـٌعٍـْؤؤدٍيًةة > أًبهًـٍأأ> شٍتًأءٌ= بًرًرًرًدٍ هِـوآيتيَ : تصميم فوتوشب لآ يوجد وسآم حآليا :)
| موضوع: رد: عمل ايسكريم بمكونات موجودة بكل بيت الخميس يوليو 19, 2012 9:16 am | |
| ؤؤيٍنّْ ألّرُّدًؤدٌ |
|
❤Ħẵňįňε❤ مشرفة آلمنتدى
المزآجآت : مشإرڪآتىَ : 516 التقآآيممً : 5 ولدت : 14/08/2000 سڪنتــ المنتدـﮧ : 19/03/2012 عمري : 24 بنوتـﮧ من : 1.2.3viva algerie هِـوآيتيَ : قاعدة ارسم لآ يوجد وسآم حآليا :) MMS :
| موضوع: رد: عمل ايسكريم بمكونات موجودة بكل بيت الأربعاء أغسطس 15, 2012 5:53 am | |
| يسلمو ايديك حبي لا تحرمينا من مواضيعك القيمة :حبيبتي: |
|
نردين عضوة مشآركة
مشإرڪآتىَ : 209 التقآآيممً : 0 سڪنتــ المنتدـﮧ : 30/06/2012 لآ يوجد وسآم حآليا :)
| موضوع: رد: عمل ايسكريم بمكونات موجودة بكل بيت الخميس أغسطس 16, 2012 3:56 am | |
| - حنين الماضي كتب:
- يسلمو ايديك حبي
لا تحرمينا من مواضيعك القيمة :حبيبتي: |
|
ريووون عضوة فعآلة
مشإرڪآتىَ : 663 التقآآيممً : 0 سڪنتــ المنتدـﮧ : 13/02/2011 لآ يوجد وسآم حآليا :)
| موضوع: رد: عمل ايسكريم بمكونات موجودة بكل بيت الخميس أغسطس 23, 2012 11:46 pm | |
| يسلمووو حبي ع الطرح الاكثر من رائع :D |
|