الاشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع التوفي

قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية - ترمومتر للحلويات - فرشاة - ملعقة كبيرة - وعاء صغير



ونحتاج ايضا الى

1 كوب سكر -1كوب زبدة (اصبعين ) –اكوب حبات
الشكولاته - 4/1ربع كوب جوز مكسر قطع صغيرة


نضع الزبدة والسكر في القدرعلى نار منخفضة جدا بعد
اضافة الزبدة والسكر









طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى








يـجب ان تصل درجة حرارة المزيج الى 300 ف في
الصورة الاولى كانت 230 والثانية 250 ف





بفرشاة مبللة قليلا بالماءيــجـــب مسح اطراف
القدر كي تمسح حبات السكر العالقة





بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي
300 فهرنهايت نصبه في صينية






[b][size=25]








وهو حار(يعني بعد مضي 5 دقائق من وضعه في الصينية )
نضيف عليه قطع الشكولاته او الشكولاته المبشورة
علي حسب الي متوفر عندك لا تضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه بيكون بعده سائل
وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق بيكون بدى ياخذ
الوضعية الجامدة وماراح يختلط بس بيحافض على
سخونته







طبعا بتشوفيه بدأت تذوب فمسحي عليها قبل ان
تجمد ووزعيها على كل التوفي





ثم نضع الجوز المكسر








ثم نقوم بتكسيره









صحتين وعافية

كان ودي بالصور بس ماتطلع

شكرا حبيبتي موضوع رائع و لي عودة لتنسيق الرد